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1/29(水)

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北海道海鮮しゃぶしゃぶ

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希少な高級魚きんきと北海道産の新鮮な生たこ、ずわい蟹脚身を贅沢にしゃぶしゃぶで。


〈高級魚 きんき 〉
身だけでなく皮にも脂があり、脂肪分約23%と抜群の脂乗り。その味わいは濃厚ながら上品でしつこさがなく、一度食べたら忘れられないほど。

〈 ずわい蟹脚身〉
上品で食べやすく甘みが凝縮されたずわい蟹。棒肉部分の殻だけを丁寧に取り除き、しゃぶしゃぶ用に下処理を済ませた逸品。透明な身はお湯に通すと白く変化し、ふんわり仕上がり頬張った瞬間、妖艶な甘さがお口いっぱいに広がります。

〈 生たこ 〉
甘いく柔らかいたこしゃぶ。獲れたての新鮮な「たこ」を薄くスライスし、しゃぶしゃぶ用にしました。だしにさっとくぐらせた生たこは、プリっとした食感と甘味が引き立ちお刺身で食べるよりもよりタコ本来の甘みがたっぷり味わえ一層美味しく召し上がれます。


■海鮮は軽く熱を加わえることで、本来の脂の甘みが増し、刺身や鍋では味わえない”ふんわりぷりっ”とした食感が堪らず箸を進めます。
出汁には海鮮の身から脂がじんわりと広がり、それをお野菜や豆腐がたっぷり吸い上げ、さらに食欲を誘います。
〆は雑炊やちゃんぽん麵で、海鮮の旨みを最後の一滴まで逃すことなくお楽しみいただけます。

商 品 名 北海道産海鮮しゃぶしゃぶ
内 容 量 キンキ尾頭付き刺身 1尾 / 北海道産生蛸 約200g / ずわい蟹脚 10本 / しゃぶしゃぶお出汁600cc (3倍濃縮) / 自家製ぽん酢180ml / 自家製ごまダレ180ml
原 材 料
産  地
キンキ 北海道産 / 生蛸 北海道産 / ずわい蟹脚 北海道産 / しゃぶしゃぶ極み出汁【発酵調味料(国内製造)、和風だし、白だし、醤油、米発酵調味料、食塩、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)/ 特製ゴマダレ【黒ごま、砂糖、しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、醸造酢、醸造調味料、食塩、魚介エキス、かつお節、酵母エキス、ゆず果汁、しいたけエキス、昆布、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)】/ 特製ポン酢【しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、柑橘果汁(すだち、ゆこう、ゆず)、清酒、米酢、砂糖、みりん、かつお節、食塩、昆布】
配達方法 冷凍便
賞味期限 商品到着より48時間(要冷凍-18℃以下)解凍後はその日のうちにお召し上がりください
アレル
ゲン
小麦 えび かに 蕎麦 落花生
特定原材料及びそれに準ずるものを表示しています
目安人数 2名~4名程度

1

【解凍について】

まず初めに、追加料理BOXをお取り出してください。

―|追加料理ボックスの解凍について|ー
中身を取り出し、テーブルの上に並べてご解凍ください。
(室温25℃~26℃で約1~2時間で解凍になります)

―|メイン料理の解凍について|ー

①料理を箱に入れたまま解凍する場合
お召し上がりの3~4時間前から常温解凍してください。
(室温25℃~26℃で約4~5時間で解凍になります)

②料理を箱から出して解凍する場合
お召し上がりの3~4時間から全て箱から引き出しクリーンボックスは外さずにテーブルの上で常温解凍してください。
(室温25℃~26℃で約3~4時間で解凍になります)

いずれの場合においても室温/時間は室内環境によって前後しますので、あくまでも目安となります。また、解凍加減はお客様のお好みでお召し上がりください。

2

【お出汁をセットします】
ご自宅にある土鍋またはオプションでご購入された丸コンロにセットした紙鍋にお出汁を注ぎ入れます。 お出汁は6倍濃縮となりますのでボトル1本につき1500mlのお水で割ってご使用ください。

3

【野菜を入れます】
お出汁が沸騰してきたら、お好みのお野菜(白菜、ネギ、きのこ類など)を加えてください。

4

【しゃぶしゃぶを楽しむ】
再び沸騰したら、メインとなるキンキ/タコ/蟹ポーションをだし汁の中で泳がせるように加熱します。しゃぶしゃぶと具材を揺すり具材に火が通ったら、付属の自家製ゴマダレ、自家製ポン酢、又はご自宅にあるお好みのタレや薬味をつけていただきます。それぞれの魚介からたっぷりの旨味が染み出たお出汁と共に絶品しゃぶしゃぶをお楽しみください。

5

【追加具材で楽しむ】※オプション購入可能

海鮮しゃぶしゃぶを堪能後に、魚介のうまみが溶けだしたお出汁で北海道黒毛和牛サーロイン【オプション購入可】などのお肉しゃぶしゃぶすると2度おいしくご堪能いただけます。 ※お肉のしゃぶしゃぶは、アクが強く出るため、海鮮しゃぶしゃぶ後にお楽しみいただくことをお勧めしております。

【レアがお好みの方】
表面の色が変わり始める(3~4秒程度)くらいでお召しあがり下さい。 ※蟹脚はしっかりと火を通してください。

【しっかり火を通したい方】
中までしっかり火を通して(10秒程)お召し上がりください。

絶品アレンジレシピ

しゃぶしゃぶの締め〈 お出汁で作る旨みたっぷり雑炊 〉

1

鍋の具材は、できるだけ食べきります。
綺麗な雑炊を作る場合は、あくとり等で残りものをすべてさらいます。

2

ざるにご飯を入れ、冷水で洗います。
指で固まりをほぐすようにしてぬめりを取り、サラサラになったら水を切ります。

3

スープが沸騰し始めたら、ご飯を投入します。
ご飯にスープが少しかぶるくらいから、5ミリくらい上が理想的です。

4

ご飯がふつふつとしてきたら、溶き卵をまわし入れます。

5

小口ねぎ、刻みのりを散らしたら出来上がり。

1ポイントアドバイス

コツはご飯を洗うこと。
そして、卵を入れた後はぐつぐつ煮込まないことで、さらさらの雑炊ができます。

ギフトサービスについて

GOURMET RESORT(グルメリゾート)では誕生日、記念日、御祝や御礼など、大切な方へ心のこもったおくりものへのオプションとしてラッピングや花束ブーケの同梱サービスをご用意しております。

ご購入いただいたお客様の声

レビュー評価
4.7

小雪* さん

購入者

女性

投稿日:2023/07/07

レビュー評価

★★★★☆

母の日に、感謝の気持ちを込めて…
オプションでブーケもつけてもらいました!!
生花ではないけれど、とても可愛くラッピングされていて良かったです。さっそく飾っていました!!デザートもあったら嬉しいです!!

りんごちゃん さん

購入者

女性

投稿日:2023/07/07

レビュー評価

★★★★★

オプションでブリと甘海老のしゃぶしゃぶを追加して、自宅で豪華に海鮮しゃぶしゃぶ~♬
キンキと甘海老のしゃぶしゃぶは初でしたが、とても美味しかった。次はお肉も頼んでみようと思います!!

Yuki7468 さん

購入者

女性

投稿日:2023/07/07

レビュー評価

★★★★★

キンキのしゃぶしゃぶは初めてでしたが、くさみもなく美味しかったです。タコもカニも主人と2人でぺろっと食べてしまいました(笑)

89syu さん

購入者

男性

投稿日:2023/07/07

レビュー評価

★★★★★

盛り付けに感動。
結構複雑な盛り付けなのに崩れることなく届いたことにびっくりです!
解凍の仕方も丁寧に記載があり、美味しくいただきました。

天然水 さん

購入者

男性

投稿日:2022/09/22

レビュー評価

★★★★★

父の喜寿のお祝いで利用。
こちらのサイトに出ている様々な海産物のいいとこどりをした商品だと思い、これに決めました。両親と私の家族分で2セットと、しゃぶしゃぶオプションで子供たち用に肉を追加。せっかくの海鮮の旨味に肉が混ざるのが嫌だったので、2セットあるうちのひとつは海鮮のみの鍋、もう一つはお肉をいれてもいい鍋と分けました。味も申し分なく、親子3世代で楽しめるいい商品だと思います。

ひよこ さん

購入者

女性

投稿日:2022/09/22

レビュー評価

★★★★☆

両親と、わたしたち4人家族の3世代だったので、2セット頼みました。本当に写真のまま!立体で届いたので盛り付けも必要なく、テーブルに置いただけで準備完了しました!こんなに手軽に豪華なセッティングができるなんて思いもしませんでした。子供たちも「お店みたいだね!」と大喜び。キンキは説明にも出ていたとおり、プリっとしていて大変美味しかったです。今度は他のしゃぶしゃぶオプションも試してみたいと思います!

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